Foie gras Canoie entier mi-cuit au torchon

Le Foie gras Canoie entier au torchon sous-vide est un foie gras moulé dans un torchon puis cuit sous-vide. Cette méthode de cuisson permet de conserver tous les arômes du foie gras frais.

sans_conservateur  Sans conservateurs sans_sel  Sans sel nitrité
Poids
86,00 €
TTC
217,00 €/kg
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pot
Conservation
Le foie gras entier au torchon se conserve 21 jours.
planche-a-decouper
Nombre de parts
40g à 50g par personne
balance
Poids
400g, 600g
melanger-les-ingredients
Ingrédients
foie gras d'oie 49%, foie gras de canard 49%, sel, poivre, épices fines
rapport-medical
Valeurs nutritionnelles
-
espace-reserve
Origine
Origine des foies : Alsace et France
tremblement
Conseil de dégustation
Sortez le foie gras au moment de dresser les assiettes ou lors du passage à table. Decoupez le foie gras pour obtenir des médaillons et servez.

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  • QUALITÉ ARTISANALE
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  • QUESTIONS FRÉQUENTES
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