Foie gras Canoie® entier

Sous-catégories

• 

  Foie gras canoie entier Mi-cuit

  Le foie gras Canoie entier mi-cuit, est stérilisé  à cœur à 85°c. La conservation est de 9 mois en semi-conserve à une température de 0°C à +4°C (au réfrigérateur)

• 

  Foie gras canoie entier Conserve

  Le foie gras Canoie entier en conserve est stérilisé à 105°c à cœur et peut être conservé à température ambiante jusqu'à 4 ans. Parfait pour les voyages en avion ou en train ou cadeaux. 

• 

  Foie gras canoie entier au Torchon

  Le foie gras Canoie entier au torchon sous-vide est un foie gras moulé dans un torchon puis cuit sous-vide. Cette méthode de cuisson permet de conserver tous les arômes du foie gras frais. 

  Le foie gras entier au torchon se conserve 21 jours.(au regfrigérateur)

• Foie gras alsacien

  Découvrez le foie gras alsacien, un produit d’exception élaboré avec passion par la Maison Metzler, au cœur de l’Alsace. Véritable emblème de la gastronomie française, ce mets raffiné allie tradition, savoir-faire artisanal et respect du goût authentique. Depuis de nombreuses années, la Maison Metzler perpétue l’art du foie gras, que ce soit le foie gras de canard, le foie gras d'oie ou le foie gras Canoie, en offrant aux amateurs de bonnes tables un foie gras au goût délicat, à la texture fondante et à la qualité irréprochable.

  Savourez une spécialité provenant tout droit d'Alsace

  Installée à Gueberschwihr, au cœur du Haut-Rhin, la Maison Metzler élabore son foie gras dans le respect absolu des méthodes artisanales. Chaque foie gras est préparé à la main, dénervé avec soin et assaisonné selon une recette traditionnelle avant une cuisson douce et précise. Ce produit gastronomique répond à toutes les envies gourmandes en garantissant une texture fondante et des saveurs franches sublimées par des épices naturelles.

  Profitez d'un goût authentique pour toutes vos fêtes et vos recettes

  Déguster un foie gras alsacien signé Metzler, c’est célébrer l’art de vivre à la française. Son goût subtil et ses arômes délicats subliment chaque repas, qu'il s'agisse d'un dîner entre amis, une fête de Noël ou un moment d’exception en famille. Servi en entrée, sur un pain légèrement grillé ou en verrine pour une présentation moderne, ce foie gras d’oie d'Alsace se prête à toutes les recettes culinaires et à toutes les envies gourmandes.

  Son caractère raffiné séduit autant les connaisseurs que les passionnés de gastronomie française. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre douceur et intensité, un hommage à la tradition alsacienne et au savoir-faire artisanal transmis depuis des générations.

  Un foie gras médaillé, symbole d’excellence française

  Les foies gras de la Maison Metzler sont régulièrement médaillés lors de concours gastronomiques nationaux, dont le prestigieux Concours Général Agricole de Paris. Ces distinctions consacrent le savoir-faire français, la rigueur et la passion qui animent notre production artisanale.

  Nos animaux sont élevés en plein air dans des fermes locales, nourries avec une alimentation naturelle garantissant ainsi une chair tendre et des foies d’une qualité supérieure. Chaque produit de la Maison Metzler est le fruit d’une exigence constante et d’un amour du goût qui se reflète dans chaque bouchée.

  Offrez ou dégustez un cadeau gastronomique d’exception

  Que ce soit pour un cadeau gourmand, une fête de fin d’année ou simplement pour le plaisir de déguster un mets raffiné, le foie gras alsacien de la Maison Metzler promet une expérience sensorielle unique. Accompagné d’un magret fumé, d’un pain brioché ou d’un vin blanc d’Alsace, il révèle tout le charme d’une gastronomie française respectueuse des traditions et tournée vers l’excellence.

  Soutenir la Maison Metzler, c’est choisir un produit français, issu d’une fabrication locale, mêlant éthique, authenticité et plaisir culinaire. C’est aussi faire le choix d’un foie gras au prix juste, né du savoir-faire alsacien, pour des fêtes inoubliables et des moments de partage intenses autour d’un mets d’exception.

  Les questions fréquemment posées par nos clients à propos de nos foies gras alsaciens

  Quels sont les foies gras que vous proposez ?

  Nous vous proposons une vaste sélection de produits gastronomiques pour toutes vos fêtes et vos occasions spéciales. Voici une liste des foies gras alsaciens que vous pouvez retrouver dans notre boutique :

  • Foie gras d'oie

  • Foie gras d'oie au torchon

  • Foie gras d'oie en bocal

  • Foie gras Canoie

  • Foie gras Canoie en bocal

  • Foie gras Canoie au torchon

  • Foie gras Canoie mi-cuit

  • Foie gras canard mi-cuit

  • Foie gras canard en bocal

  • Foie gras canard au torchon

  Découvrez aussi nos magrets fumés, nos terrines, nos rillettes et nos autres spécialités pour enrichir vos recettes et vos tables de fêtes.

  Quel est le prix d'un foie gras ?

  Le prix de nos foies gras dépend de plusieurs critères comme le type de foie gras choisi (foie gras de canard, foie gras d'oie, foie gras Canoie) ainsi que du poids voulu. 

  • Prix foie gras d'oie

  • Prix foie gras d'oie en conserve

  • Prix foie gras d'oie au torchon

  • Prix foie gras Canoie

  • Prix foie gras Canoie au torchon

  • Prix foie gras Canoie mi-cuit

  • Prix foie gras canard au torchon

  • Prix foie gras en conserve

  Quelles sont les différences entre un foie gras au torchon et un foie gras mi-cuit classique ?

  Le foie gras au torchon se distingue par sa méthode de cuisson douce, réalisée dans un bouillon à basse température. Cette préparation permet de préserver toute la texture fondante et le goût authentique du foie gras alsacien, offrant ainsi un équilibre parfait entre fraîcheur et tradition. À l'inverse, le foie gras mi-cuit ou en conserve subit une cuisson plus longue, destinée à prolonger sa conservation tout en lui conférant une texture plus ferme et des arômes plus intenses.

  Comment servir un morceau de foie gras ?

  Pour savourer au maximum votre dégustation, sortez le foie gras du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service. Coupez-le à l'aide d'un couteau trempé dans l'eau chaude afin d'obtenir des tranches nettes et régulières. Servez-le sur un pain brioché ou un pain de campagne légèrement grillé accompagné éventuellement d'un chutney de figues ou d'un vin blanc d'Alsace pour sublimer sa texture fondante et son goût délicat.

  Peut-on commander vos produits en ligne ?

  Oui. Notre boutique en ligne vous permet de commander facilement nos foies gras d'oie, nos foies gras de canard et nos foies gras Canoie ainsi que nos autres préparations dans différents formats et poids. Chaque produit dispose d'une page produit détaillée qui comprend des informations précises sur sa fabrication, sur les ingrédients utilisés, sur la date limite de consommation ainsi que sur le prix. Notre service de livraison à domicile respecte scrupuleusement la chaîne du froid afin que vous puissiez déguster un foie gras d'exception où que vous soyez en France.

  Où peut-on acheter le foie gras de la Maison Metzler en Alsace ?

  Nous vous accueillons toute l'année dans notre boutique située dans le Haut-Rhin, au cœur de l'Alsace. Vous y trouverez l'ensemble de nos produits issus d'une production artisanale et d'un savoir-faire traditionnel. Pour plus de praticité, nous avons également installé un distributeur automatique accessible 24h/24 et 7j/7 pour vous permettre d'obtenir nos foies gras, nos magrets et nos autres délices artisanaux à tout moment.

  Est-ce que le foie gras est une bonne idée de cadeau ?

  Oui, absolument ! Offrir un foie gras alsacien de la Maison Metzler, c'est offrir un cadeau gourmand empreint d'élégance et de raffinement. Il séduit aussi bien les fins gourmets que les amateurs de produits artisanaux. Découvrez nos coffrets-cadeaux, parfaitement adaptés pour un cadeau de Noël, un anniversaire ou un cadeau d'affaires.