LES FOIES GRAS DE MARCEL METZLER, LES FOIES GRAS D'ALSACE LES PLUS MÉDAILLÉS AU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS
Découvrez la Maison Metzler, producteur de foie gras en Alsace depuis 40 ans. Le foie gras de canard mi-cuit de la Maison Metzler est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une sélection rigoureuse. Fabriqué en France, il capture la richesse du terroir français dans chaque bouchée savoureuse. Chaque morceau de foie gras de canard est soigneusement sélectionné et préparé pour offrir une qualité incomparable. Le foie gras de canard mi-cuit Metzler combine authenticité, tradition et excellence.
Le foie gras de canard mi-cuit, un produit d’exception, est traditionnellement dégusté lors des fêtes de fin d’année et de grands événements. Ce mets raffiné est également parfait pour toute autre occasion, vous permettant de savourer un foie gras de canard mi-cuit tout au long de l’année puisqu’il se conserve au frais pendant 6 mois.
Que ce soit pour un dîner festif ou un repas intime, ce foie gras saura satisfaire les plus fins palais. Avec une durée de conservation de 6 mois et une qualité certifiée, vous pourrez profiter des plaisirs gustatifs du foie gras de canard en toute saison.
Depuis 40 ans, la Maison Metzler, installée en Alsace, propose des foies gras de canard mi-cuit fabriqués à partir de matières premières locales et françaises. Nos foies gras entiers sont disponibles sous différentes formes transformés par le Chef Marcel Metzler, artisan conserveur : en bocal ou au torchon. Fabriqué dans le respect des traditions, le foie gras de canard mi-cuit de la Maison Metzler est un gage d'authenticité et de qualité certifiée.
La Maison Metzler valorise les foies gras de canard issus d'animaux élevés dans des conditions respectueuses de leur bien-être. Nous collaborons avec des petits éleveurs français et alsaciens garantissant des conditions d'élevage en ferme respectueuses de l’animal. Nos foies gras de canard mi-cuit sont parmi les plus médaillés en Alsace au concours général agricole de Paris, témoignant de leur qualité et de leur goût inégalé.
Oui, nous proposons aussi des foies gras d'oie, ainsi que d’autres produits raffinés comme coffret cadeau foie gras, des foies gras Canoie (superposition de foie gras entier de canard et d'oie), ainsi que d'autres produits raffinés comme des rillettes, des terrines, des pâtés, des magrets de canard, et des magrets d'oie. Tous nos produits sont disponibles dans diverses formes, y compris foie gras mi-cuit, ou au torchon.
Le foie gras de canard mi-cuit de la Maison Metzler est transformé par le Chef Marcel Metzler, un artisan conserveur certifie utilisant du matériel de pointe (autoclave) pour garantir la conservation pour une période de 6 mois au frais. Tous les foies gras de la Maison Metzler sont transformés à Gueberschwihr.
Les foies gras de canard mi-cuit sont soigneusement dénervés à la main, puis assaisonnés avec du sel, du poivre, et un mélange d'épices secret créé par le Chef Marcel Metzler, le foie gras de canard mi-cuit est conditionné en bocal ou en torchon et cuit lentement pour préserver toute sa tendresse et ses arômes subtils.
Le foie gras de canard mi-cuit se conserve 6 mois au frais alors que le foie gras de canard en conserve se conserve dans un endroit a température ambiante et constante, à l'abri de la lumière pendant 3 ans. Le foie gras de canard en conserve est adapté à des voyages longs en avion ou en train.
Pour un service optimal, il est conseillé de trancher votre foie gras de canard mi-cuit juste avant de le servir. Utilisez une lyre à foie gras ou un couteau bien aiguisé pour couper des tranches fines. Servir le foie gras à température ambiante, accompagné de pain grillé ou de pain d'épices, permet de pleinement apprécier sa saveur délicate.
Le foie gras de canard mi-cuit se déguste souvent à l'apéritif ou en entrée. Il se marie parfaitement avec des vins blancs moelleux comme le Gewurztraminer ou des vins alsaciens. Servez-le avec des morceaux de pain grillé, des fruits frais ou des épices, pour une expérience gustative complète.
Le foie gras de canard mi-cuit et le foie gras d'oie se différencient principalement par leur goût, et leur texture. Le foie gras de canard mi-cuit présente une saveur plus marquée et une texture plus ferme, tandis que le foie gras d'oie offre une douceur et une onctuosité plus délicates.
Oui, vous pouvez commander votre foie gras de canard mi-cuit directement sur notre boutique en ligne. Chaque produit est détaillé sur sa page dédiée. Nous proposons également un service de retrait en magasin pour ceux qui préfèrent récupérer leur commande localement.
Vous pouvez retrouver les foies gras de canard, foies gras d'oie, foies gras Canoie de la Maison Metzler dans notre point de vente et épicerie située dans le Haut Rhin en Alsace. Un distributeur automatique vous permet d’acheter les produits 24h/24 et 7 jours sur 7. Vous pouvez utiliser la carte géographique mise à disposition plus haut pour nous localiser facilement. Vous pouvez également commander nos produits sur notre boutique et épicerie en ligne et profiter d'une livraison rapide.
Oui bien sûr. Le foie gras est un cadeau très apprécié lors de la période de Noël ou à toute autre occasion pour les amateurs de foies gras. Nous proposons d’ailleurs des coffrets cadeaux disponibles avec des compositions qui plairont aux gourmets.
Absolument, vous pouvez retrouver plusieurs suggestions de recettes à base de foie gras de canard, de foie gras d’oie, et de foie gras Canoie sur notre site telles que le foie gras en brioche et les ravioles de foie gras.
Le foie gras mi-cuit, qu'il soit de canard, Canoie ou d'oie, est un produit qui se conserve au frais pendant 6 mois et est à consommer dans les deux jours après ouverture. En raison de sa cuisson basse, il est important de respecter les bonnes conditions de conservation pour maintenir toute sa qualité. Avant ouverture : Conservez votre foie gras mi-cuit au réfrigérateur, idéalement entre 0 °C et 4 °C. Dans son emballage d'origine non ouvert, il se conserve jusqu'à 1 an. Après ouverture : Si vous avez des restes de foie gras mi-cuit, enveloppez-les soigneusement avec un film alimentaire et placez-les au réfrigérateur. Vous disposerez de 2 jours pour le terminer.
