Oie Naturelle

Le Chef Marcel est le pionnier du foie d'oie élaboré sans gavage, selon une technique qu'il a développée et qui est désormais utilisée par deux éleveurs partenaires, qui élèvent les oies en Alsace. Les produits de cette catégorie sont élaborés à partir du foie et de la viande d'oies qui n'ont pas été gavées.

Oie Naturelle

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