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Foie Gras d'oie entier semi-conserve Agrandir l'image

Foie Gras d'oie entier semi-conserve

Notre foie gras d’Oie entier, transformé dans la plus pure tradition alsacienne vous offre une expérience gustative subtile, nuancée, et délicieusement douce.

Le Foie gras entier mi-cuit, bénéficie d’une cuisson à Cœur à 80°c. La conservation est de 6 mois en semi-conserve  à une température de 0°C à +4°C.

Prix au Kg : 249,50 €

MEDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2022

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27,50 € TTC

Foie gras d'oie 98%, sel, poivre et épices fines, sans conservateur ni additif.
Origine des foies : Alsace et France 

Transformé par le Chef Marcel Metzler dans son atelier de Gueberschwihr, Alsace (France).

Passez rapidement la verrine fermée sous l’eau chaude 30 min avant dégustation. Démoulez le foie gras entier à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude également et soigneusement séché. Remettez ensuite le foie gras au frais. Sortez le foie gras au moment de dresser les assiettes ou lors du passage à table. Une mise à température ambiante d’une période de 5 min est suffisante pour la dégustation du foie gras.

A déguster avec ...